위암 환자의 식사는 소화 부담을 줄이고, 영양 흡수를 최대화하는 방향으로 구성되어야 합니다. 아래는 영양사 기준으로 구성한 한 달 식단표와 주요 요리법이에요.
위 절제 수술 유무에 따라 차이는 있으나, 공통적으로 저자극, 고영양, 소량씩 자주 먹는 식사가 핵심입니다.
🥗 위암 환자 한 달 식단표 (1일 3식 기준)
🌿 소화에 부담을 주지 않도록 익힌 음식 위주 + 죽, 수프, 찜 형태 중심 구성
| 주차 | 요일 | 아침 | 점심 | 저녘 |
| 1주차 | 월 | 흰죽 + 두부찜 | 닭죽 + 삶은 애호박 | 연어스테이크 + 감자찜 |
| 1주차 | 화 | 바나나 + 오트죽 | 생선살야채죽 | 단호박수프 + 삶은계란 |
| 1주차 | 수 | 삶은 고구마 + 두유 | 연두부 + 당근찜 | 닭가슴살 + 미음 |
| 1주차 | 목 | 호박죽 + 삶은계란 | 유부죽 + 삶은 시금치 | 미역국 + 밥 반공기 |
| 1주차 | 금 | 오트밀 + 사과퓨레 | 닭가슴살구이 + 오이무침 | 연두부 + 조기찜 |
| 1주차 | 토 | 흰죽 + 단호박찜 | 잔멸치야채죽 | 두부된장국 + 데친 브로콜리 |
| 1주차 | 일 | 누룽지죽 + 삶은계란 | 채소죽 + 김가루 | 삶은 생선 + 고구마 |
| 주차 | 요일 | 아침 | 점심 | 저녘 |
| 2주차 | 월 | 두유 + 감자 | 미음 + 조림무 | 닭수육 + 채소스프 |
| 2주차 | 화 | 오트죽 + 삶은계란 | 버섯죽 + 고구마 | 고등어구이 + 양배추찜 |
| 2주차 | 수 | 사과 + 찐고구마 | 미역죽 + 연두부 | 단호박찜 + 삶은 계란 |
| 2주차 | 목 | 흰죽 + 무나물 | 소고기무국 + 밥 | 양배추롤찜 |
| 2주차 | 금 | 바나나 + 오트밀 | 두부덮밥 | 연근조림 + 된장국 |
| 2주차 | 토 | 호밀빵 + 두유 | 삶은 생선살 + 미역무침 | 브로콜리 + 삶은 계란 |
| 2주차 | 일 | 누룽지 + 사과퓨레 | 연어구이 + 야채찜 | 두부조림 + 감자죽 |
| 주차 | 요일 | 아침 | 점심 | 저녘 |
| 3주차 | 월 | 미음 + 삶은 계란 | 고구마죽 + 시금치무침 | 연두부 + 조기구이 |
| 3주차 | 화 | 오트죽 + 사과 | 잔멸치죽 + 삶은채소 | 닭죽 + 무생채 |
| 3주차 | 수 | 양배추찜 + 단호박죽 | 유부국수 | 흰죽 + 삶은 생선 |
| 3주차 | 목 | 두유 + 찐고구마 | 미역된장국 + 밥 | 삶은 감자 + 오이무침 |
| 3주차 | 금 | 오트밀 + 바나나 | 채소죽 + 계란찜 | 닭가슴살찜 |
| 3주차 | 토 | 토스트(무버터) + 삶은 계란 | 두부무침 + 밥 | 단호박수프 |
| 3주차 | 일 | 삶은 감자 + 두유 | 연두부 + 생선전 | 고구마 + 우엉조림 |
| 주차 | 요일 | 아침 | 점심 | 저녘 |
| 4주차 | 월 | 사과 + 삶은계란 | 미음 + 조림단호박 | 닭죽 |
| 4주차 | 화 | 바나나 + 두유 | 유부죽 + 브로콜리찜 | 연두부 + 멸치볶음 |
| 4주차 | 수 | 고구마 + 흰죽 | 잔멸치죽 + 계란찜 | 두부된장국 |
| 4주차 | 목 | 누룽지 + 삶은감자 | 소고기죽 | 삶은 조기 + 감자찜 |
| 4주차 | 금 | 양배추찜 + 바나나 | 단호박죽 + 고구마 | 채소볶음밥 |
| 4주차 | 토 | 두유 + 삶은계란 | 미역죽 + 김무침 | 닭가슴살볶음 |
| 4주차 | 일 | 오트밀 + 삶은 채소 | 연어구이 + 당근조림 | 감자전 + 두부 |
🍳 요리법 & 영양포인트
🥣 단호박죽
- 재료: 단호박 1/4개, 물 1컵, 찹쌀가루 1T
- 조리: 단호박을 푹 익혀 으깬 뒤 찹쌀가루와 함께 저어가며 끓이기
- ✔️ 영양소: 베타카로틴, 비타민 C, 섬유소
🐓 닭죽
- 재료: 닭가슴살 100g, 찹쌀 1/2컵, 당근, 양파
- 조리: 닭은 삶아 찢고, 채소와 찹쌀을 함께 넣어 푹 끓이기
- ✔️ 영양소: 단백질, 저지방, 소화 용이
🥬 양배추찜
- 재료: 양배추잎 3장
- 조리: 찜기에 찐 후 잘게 썰어 조림장에 살짝 무치기
- ✔️ 영양소: 항산화성분, 위점막 보호
✅ 위암 환자에게 좋은 음식
- 🐟 흰살생선 (연어, 조기, 대구) – 소화 쉬운 고단백
- 🍚 죽·오트밀·누룽지 – 부드럽고 위장에 부담 적음
- 🥦 익힌 채소 (당근, 호박, 브로콜리 등) – 항산화 작용
- 🥚 삶은 달걀, 두부, 유부 – 소화 잘 되는 단백질
- 🍎 부드러운 과일 (바나나, 사과퓨레) – 위장 자극 낮음
- 🫖 미지근한 보리차·두유 – 위에 부담 없이 수분 보충
❌ 피해야 할 음식
- ❌ 자극적인 음식: 마늘, 고추, 양파, 젓갈, 카레
- ❌ 기름진 음식: 튀김, 라면, 삼겹살, 버터, 크림
- ❌ 카페인: 커피, 녹차, 에너지음료
- ❌ 탄산음료·과자: 소화 장애 유발
- ❌ 식이섬유가 많은 생야채: 위벽 자극 가능
🍽️ 식사 팁 & 순서
- 따뜻한 수프/죽으로 시작 → 위 준비
- 단백질 식품 섭취 (두부/계란 등)
- 탄수화물 섭취 (밥 or 죽)
- 채소류는 잘 익힌 것만
- 과일은 식후 1시간 뒤 간식처럼 소량
💡 알아두면 좋아요!
- 식사는 하루 5~6끼 소량씩 자주
- 식후 30분은 꼭 앉아 있기
- 단백질 보충이 어렵다면 보조 단백질 쉐이크 활용
- 수술 직후엔 수프→죽→밥 단계별 진행
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⚠️ 위암 환자 돌봄 시 주의사항
| 항목 | 설명 |
| 🔄 식사는 소량씩 자주 | 한 번에 많이 먹기 어려우므로 1일 5~6끼 소량 식사 필수 |
| 🪑 식후 30분은 꼭 앉아 있기 | 음식 역류와 소화불량 방지에 매우 중요해요 |
| 🧂 저염식 유지 | 위 점막 보호를 위해 국물·조림류는 간 최대한 약하게 |
| 🧊 너무 뜨겁거나 차가운 음식 금지 | 위 점막에 자극, 통증 유발 가능 |
| 🧄 생양파·고추·마늘 피하기 | 위산 분비를 자극해 염증 악화 유발 |
| 🥤 물은 식후 30분 간격 | 식사 중 과도한 물 섭취는 소화 효소 희석으로 부담 |
| 🚶♀️ 가벼운 산책 권장 | 소화 촉진 및 컨디션 회복에 좋아요 (식후 30분 이후) |
| 💊 약 복용 시간 준수 | 항암제 및 위보호제 복용 시간 철저히 관리 필요 |
🧺 위암 환자 돌봄 구비 필수품
| 항목 | 용도 |
| 🥣 이유식기/죽그릇 | 소량씩 여러 번 나눠 먹기 위한 전용기 |
| 🍲 스팀 찜기 or 전자렌지 찜기 | 채소나 단백질 식품을 부드럽게 익히는 데 유용 |
| 🫙 죽, 수프 보온병 | 식사 온도 유지용 (특히 외출 시 유용) |
| 🥤 무카페인 보리차, 저염 미소된장국 | 수분과 미네랄 보충 |
| 💊 영양보조제 (단백질 파우더, 종합비타민 등) | 식사량 부족 시 보충용 |
| 🥗 소화 도우미 음식 (구운 사과, 바나나, 감자 등) | 입맛 없을 때 대체 간식용 |
| 📔 식사일지 | 먹은 음식, 소화 상태, 복통 여부 등을 체크해 의료진과 공유 가능 |
💡 추가 팁
- 👉 수술 후 초기 2~3주간은 죽, 수프 등 부드러운 음식 위주로 시작
- 👉 항암치료 중 메스꺼움 있다면 레몬즙, 생강차 활용 가능
- 👉 음식에 대한 반응은 환자마다 다르니, 매끼 반응을 기록하는 게 좋아요!
💪 희망 메시지
“당신의 식사가 곧 치료입니다. 오늘도 잘 먹고, 잘 쉬고, 내일은 더 나아질 거예요. 당신은 충분히 잘하고 있어요!”
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